豚ロース肉のきのこオニオンソース

 

 

こんにちは ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ こむはるです。

 

今日のレシピは、豚ロース肉のきのこオニオンソース。
豚ロース肉を使ってますケド、好みで薄切り肉を使っても◎。
ローカロリーのきのこをたっぷり使って、しょう油ベースのソースを絡めました。
30分もかからないでできますヨ。

 

豚ロース肉のきのこオニオンソースレシピ

豚肉のソテー

 

<材料>3人分
・豚ロース肉 3枚
・オリーブオイル

 

<オニオンきのこソース>
・すりおろし玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1パック
・エリンギ 2本
・ピーマン 2個
・しょうが 少々
・しょう油 大さじ5
・砂糖 大さじ4
・酢 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・水 200CC

 

 

きのこソース

① ピーマンは1cm程度の角切り、しめじは1本ずつほぐす。

エリンギは食べやすい大きさにカットする。

鍋に、オニオンきのこソースの材料を全部入れて火にかける。

 

 

 

 

豚ロース肉のおかず

② ソースを煮込んでいる間に、豚ロース肉を焼きます。

肉たたきでたたき、柔らかくした豚ロース肉を、食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで焼く。

 

 

 

 

 

オニオンきのこソース

③ オニオンきのこソースを15分程度煮込んでいると、とろみがついてくるので、これでソースは完成。

 

 

 

 

 

 

お皿に豚ロース肉を盛り付け、オニオンきのこソースをかけたら出来上がり~

 

豚ロース肉のきのこオニオンソース

 

 

お好みでパセリをかけても◎。

 

献立に悩んだら試してみてくださいね~