豚肉と厚揚げの甘み素炒め

 

 

こんにちは ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ こむはるです。

 

今日の艶肌ご飯は、豚肉と厚揚げの甘みそ炒め。
厚揚げでかさ増ししてボリュームアップ↑
元はお豆腐ってことで、たんぱく質が豊富な厚揚げ。
豚肉と一緒に摂ってパワーもチャージできちゃいます。

 

豚肉と厚揚げの甘みそ炒め

厚揚げのおかず

 

<材料>
・豚肉薄切り 200g
・厚揚げ 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル

 

<調味料>
・みそ 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ2
・コチュジャン 少々
・しょうが チューブ小さじ1

 

 

あまみぞ調味料

① 調味料を混ぜておく

 

 

 

 

 

 

厚揚げ料理

② フライパンに少量のオリーブオイルをしいて、食べやすい大きさに切った豚肉を並べ、火をつける。

豚肉の薄切りを焼くときは、火をつける前に並べておくと、丸まらずにきれいに焼けますヨ。

豚肉と厚揚げから油がでるので、オリーブオイルは少量でOK。

 

 

 

 

豚肉と厚揚げのおかず

③ 豚肉に9割方火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。

 

 

 

 

 

 

厚揚げのみそ炒め

④ 続いて厚揚げを加えて炒め、火が通ったら、調味料を加えて混ぜ合わせる。

 

 

 

 

 

 

 

器に盛りつけて出来上がり~

豚肉と厚揚げの甘み素炒め

 

 

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