春巻きレシピ

 

今日の晩御飯はイカ入り春巻き。

 

エビを使いたかったんだけど、我が家にはエビが苦手な人がいるので、イカを使ってみましたよ~
その他、春巻きの具材には、豚肉や春雨、長ネギやシイタケなどの野菜もIN。
オリーブオイルで揚げ焼きにしたので、しつこさがないですヨ。
春巻きは、おつまみにもなるし、お弁当のおかずにもいいですね(o^-‘)b グッ!

 

しっかり栄養を摂って、健康美人に♪
艶肌を目指しましょうね~

 

イカ入り春巻きレシピ

春巻きレシピ

 

<材料>10個分
・春巻きの皮 10枚
・豚薄切り肉 150g
・長ネギ 1本
・しいたけ 4個
・イカ 足の部分(ボイルイカを使っています。生イカでも◎)
・春雨 30g
・ごま油(炒め油)
・オリーブオイル(揚げ油)

 

<調味料>
・しょう油 大さじ2
・酒 大さじ2

 

春巻きレシピ

① 春雨をゆでておく。

② 豚肉・長ネギ・しいたけを細切りにする。イカの足は細かく切る。

③ 熱したフライパンに少量のごま油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら、しいたけと長ネギ・イカを加えて炒める。

 

 

 

 

イカ入り春巻き

④ 調味料を加え、春雨を入れ、火を止める。

 

 

 

 

 

 

春巻き作り方

⑤ 春雨に水分を吸わせたら、お皿にとって冷ます。

 

 

 

 

 

 

春巻きの具を巻く

⑥ 春巻きの皮に具材を巻く。

春巻きの皮は、冷蔵庫から出して常温に戻しておくと剥がれやすくなります。

 

 

 

 

 

春巻きを揚げる

⑦ オリーブオイルで春巻きを揚げる。

揚がったら、お皿に盛りつけて出来上がり~

 

 

 

 

 

 

 

野菜もたっぷり摂りたかったので、野菜炒めも作りましたよ~

 

野菜炒めレシピ

 

 

お肉は、春巻きを作った残り。
冷蔵庫にあった野菜を使ってます。

 

味付けは・・・

・しょう油 大さじ2
・みそ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1

 

炒め油はオリーブオイルを使っています。

 

お肉を食べたら野菜もたっぷりと♪
子供の頃から母に言われて育ちました。
今日食べたものが、健康な体とお肌を作ります。

 

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