チンジャオロースー

 

今日のアンチエイジングご飯は、チンジャオロースー。
チンジャオロースーって言ったら、クックドゥーで簡単にできるもんだし
過去には、我が家でもよく使っていたけれど
意外にも、おうちで簡単に作れるんです。

 

オイスターソースさえあれば、家にある調味料だけでOK。
オイスターソースは、1本あると料理の幅が広がりますね。

 

たけのこって、栄養価が低いように思われがちだけど、そうでもなくって
抗酸化力が高いビタミンCやビタミンEも豊富。
豚肉と同じように、ビタミンBも含むゆえ、疲れた時にもいいしね。
ピーマンからは、ファイトケミカルのβ-カロテンも。

 

おいしくて栄養がとれるチンジャオロースー。
ではでは、ちゃちゃっといってみよっ。

 

 

チンジャオロースーレシピ

チンジャオロースー作り方

 

<材料>

・豚肉 200g
・水煮たけのこ 1袋
・ピーマン 3個
・ごま油(炒め油)

 

 

<調味料>

・しょう油 大さじ2
・オイスターソース 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・しょうが 小さじ1(チューブ可)
・にんにく 小さじ1(チューブ可)
・小麦粉 大さじ1

 

 

チンジャオロースー

① 調味料を全部混ぜ合わせる。

 

 

 

 

 

 

チンジャオロースー

② 豚肉を細切りにし、20分程度①のタレに漬け込む。

③ ピーマン・たけのこは細切りにする。

 

 

 

 

 

チンジャオロースー作り方

④ 熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。

 

 

 

 

 

 

チンジャオロースー作り方

⑤ 豚肉の色が変わったら、ピーマンとたけのこを入れて炒める。

火が通ったら出来上がり~

 

 

 

 

 

 

イカニンジンも作ってみたよ~

 

イカニンジン

 

 

材料は、人参1本と、キリイカ。お好み焼きなどに使うイカを使いました。

 

 

イカニンジン

 

 

 

鍋に、めんつゆ大さじ4・みりん大さじ2・酒大さじ3を入れて温める。

火を止めたら、細切りにしたニンジンを入れて冷ます。

冷めたらキリイカを入れて、半日ほど漬け込んだらできあがり~

 

 

とっても簡単にできちゃいます(o^-‘)b グッ!

 

しっかり食べて、健康艶肌を目指しましょうね~(n^。^)/
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