唐揚げアレンジ

 

 

こんにちは ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ サプリメント管理士こむはるです。

 

今日のアンチエイジングご飯は、チキン南蛮。
唐揚げって好きな人多いわよね。
でも、毎回同じ味だと飽きちゃう・・・ってことで、いつもの唐揚げをアレンジしてチキン南蛮にしてみましたよ~
家にあるいつも使う調味料でできちゃいます。
酢を使うんだけど、酢の量を調節すれば子供ちゃんでもイケちゃいます。

 

つーか、実はワタクシもあまり得意ではないわけで (;^_^A
酢を少な目にして作っても、おいしい~と食べてくれましたヨ。

 

酢は、アミノ酸豊富で疲労回復にももいいよ~っていう調味料。
殺菌効果もあるゆえ、かぜ予防にも一役かってくれそうだし、血液さらさらにもいいしね。

 

ではでは、ちゃちゃっといってみよっ。

 

チキン南蛮レシピ

チキン南蛮材料

 

<材料>

・鳥もも肉 500g
・卵 1個
・玉ねぎ 1/8個
・片栗粉 適宜
・オリーブオイル(揚げ油)

 

<鶏肉下味>

・酒 大さじ2
・しょう油 大さじ2

 

<南蛮ダレ>

・酢 大さじ1
・しょう油 大さじ4
・砂糖 大さじ3
・水 大さじ4

 

 

唐揚げアレンジ

① 食べやすい大きさに切った鶏肉に下味に漬け込む。10~20分程度。

 

 

 

 

 

 

唐揚げアレンジ

② 鶏肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルで揚げる。

 

 

 

 

 

 

チキン南蛮だれ

③ チキン南蛮だれは、1度火にかける。

④ チキン南蛮だれに唐揚げを漬け込む。

 

 

 

 

 

 

このままでもイケルけれど、タルタルソースをかけるともっとおいしくなります。

 

タルタルソース

 

 

ゆで卵を作って、みじん切りにする。

玉ねぎはすりおろす。

 

タルタルソース作り方

 

 

みじん切りにしたゆで卵・すりおろした玉ねぎ・マヨネーズ 大さじ2を混ぜ、塩コショウで味を整えたら出来上がり~

 

 

チキン南蛮

 

このタルタルソースは、フライにも合いますヨ。

我が家で人気です。

 

しっかり食べて、健康艶肌を目指しましょうね~(n^。^)/
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