臭くないカレイの煮付け

 

 

こんにちは ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ サプリメント管理士こむはるです。

 

今日のアンチエイジングご飯は、カレイの煮付け。
結婚したばかりの頃は、煮付けの作り方もわからずに作って、なんでこんなに臭いんだ?
って思ったこともあったな~
今は、皮なしのカラスガレイの煮付けを作ることが多いんだけどネ。
久しぶりに皮つきカレイを煮付けてみたヨ。

 

カレイは、脂質が少なくて栄養が豊富。
疲労回復にも役立つタウリンとかビタミンB群、血液の流れを整えてくれるビタミンE。
ミネラルも多いお魚なんです。
ちょいと濃い目の味付けにしました。

 

ではでは、ちゃちゃっといってみよっ。

 

臭くないカレイの煮付けレシピ

カレイの煮付け

 

<材料>2人分

・カレイ切り身 2枚

 

<調味料>

・しょう油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・薄切りしょうが 3枚
・梅干し 1個
・水 150CC

 

煮魚

① カレイの皮目に、十字の切れ目を入れる。

② 調味料をフライパンに全部入れて沸騰させる。

③ カレイを入れる。

 

 

 

 

煮魚レシピ

④ 火を弱めて、落し蓋をする。

途中、落し蓋をとって、カレイに煮汁をかける。

10分程度煮れば出来上がり~

 

 

 

 

しょうがと梅干しが、カレイの臭みをとってくれますヨ。

 

 

 

きゅうりの即席漬け

 

 

こちら、きゅうりの即席漬け。
薄切りしたきゅりをビニール袋に入れて、軽く塩もみ。
その後に、めんつゆ小さじ1・輪切り鷹の爪を加えてもみもみすれば出来上がり~

 

 

天ぷら
イカ・インゲン・ピーマン・まいたけの天ぷらも作りました~

オリーブオイルで揚げてあります。
まいたけの天ぷらっておいしいんだよねぇ~
天ぷらは、残ってる野菜でよく作りますヨ。

 

しっかり食べて、健康艶肌を目指しましょうね~(n^。^)/
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