豆腐団子のかにかまあんかけ

 

 

こんにちは ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ こむはるです。

 

今日のアンチエイジング飯は、息子がおいしい~と言ってぱくついた、豆腐だんごのかにかまあんかけ。

 

豆腐から摂れる栄養素は、何と言っても良質なタンパク質。
健康の素・血液の素・美肌の素・アンチエイジングの素!
基礎になる栄養素ゆえ、たっぷりとりたい食材ですよね。

 

はんぺんも使っているので
はんぺん原料になる、白身魚の栄養素もプラス。

 

ふわふわ~っとした食感に、かにかまの甘みもプラスされ
おいしくいただけますヨ。
おつまみにもおすすめです。

 

 

豆腐だんごのかにかまあんあかけレシピ

豆腐団子

 

<材料>

・絹ごし豆腐 1丁
・はんぺん 2枚
・いんげん 4本
・長ネギ 1/2本
・人参 1/4本
・かにかま 10本程度
・塩 小さじ1
・片栗粉
・小麦粉

 

<あんかけ材料>

・めんつゆ
・かにかま (10本の内5本)
・片栗粉

 

<揚げ油>

・オリーブオイル

 

 

① 豆腐は水切りをしておく。

② いんげん・人参・長ネギ・かにかまはみじん切りにする。

 

豆腐のおかず

かにかま5本・長ねぎの半分は、あんかけに使うのでとっておく。

 

 

 

 

 

 

豆腐のあんかけレシピ

③ みじん切りにした野菜・水切りした豆腐・はんぺん・塩・片栗粉を入れて混ぜ、練る。

 

 

 

 

 

 

豆腐団子のあんかけ

④ 一口大に丸める。

 

⑤ 小麦粉をまぶす。

 

 

 

 

豆腐だんごのあんかけ

⑥ オリーブオイルで揚げる。

 

 

 

 

 

 

豆腐料理レシピ

⑦ あん作り。

鍋にめんつゆとかにかまをいれ、火にかける。

めんつゆの濃さはお好みで。

水どき片栗粉を入れ、とろみをつける。

 

 

 

 

お皿に、豆腐だんごをのせ、あんをかける。

ネギをちらして出来上がり~

 

とうふのおかず

 

 

揚げ油にオリーブオイルを使うことで、気になるコレステロール対策にも◎。
ビタミンA・E・Kも摂れます。

 

 

健康も美肌も、毎日口にするものから作られます。
このアンチエイジング飯レシピがお役にたてますように。