夏野菜レシピ

 

 

こんにちは ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ サプリメント管理士こむはるです。

 

今日のアンチエイジング飯は、夏野菜なすを使ったおかず。
なすっていうと、みそ味のおかずも多いけれど
トマトケチャップを使うと、なんとな~く洋風のお味に。
子供ちゃんにもいいかもネ。

 

なすには紫色が付いているけれど、これはポリフェノールの色。
実は、抗酸化力が高い野菜なんです。

 

夏野菜は、体を冷やすと言われていますケド、暑さによるのぼせを予防してくれます。
ビタミンは少な目ですが、比較的カリウムが多く
むくみやすい時にもいいと思いますヨ。

 

玉ねぎと言えば、血液さらさらにいい野菜。
コレステロールの代謝を良くしてくれたり、また、豚肉のビタミンB群の吸収を高めてくれたりも。
疲労回復にもいいですよ。

 

 

豚肉となすのケチャップ煮込みレシピ

豚肉となそのおかずレシピ

 

<材料>

・豚薄切り肉(バラ肉・コマ肉OK) 150g
・なす 2本
・玉ねぎ 中1個

 

<調味料>
・にんにく(チューブ可) 小さじ1
・トマトケチャップ 大さじ5
・ウスターソース 大さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・水 150cc
・塩・こしょう少々

 

<炒め油>

・オリーブオイル 大さじ1

 

 

① ナスは、へたをとり、皮をざっくりとむき、水にさらしておく。

② 調味料を混ぜておく。

 

疲労にいいおかずレシピ

③ 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める。

 

 

 

 

 

 

疲労回復おかずレシピ

④ 豚肉の色が変わったら、食べやすい大きさに切った野菜を入れて炒める。

⑤ 2~3分炒めたら、水を加えて煮込む。

火が通ったら調味料を加えて出来上がり~

やや甘目なので、最後に、塩コショウで味を整えてください。

 

 

 

 

なすと豚肉のケチャップ煮込み

 

 

毎日元気でいられるための健康、艶のある肌は、口から取り入れるもので作られます。

バランスのよい食事をとりましょうね~

 

豚肉となすのケチャップ煮込みレシピでした。