豚肉とキャベツの味噌炒め

 

こんにちは ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ こむはるです。

 

今日のアンチエイジング飯は
食欲が低下しがちな夏におすすめのおかず、豚肉とキャベツのみそ炒め。
野菜たっぷり~
甘辛味が、食欲をそそりますヨ。
簡単に作れます。

 

豚肉とキャベツのみそ炒め

 

<材料>

・豚薄切り肉 150g
・キャベツ 1/8
・もやし 1袋
・玉ねぎ 1/2個
・ショウガ 少々(チューブ可)
・ゴマ油 大さじ2

 

<調味料>

・しょう油 小さじ1
・みそ 大さじ2+1/2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1+1/2

 

豚肉とキャベツのみそ炒めレシピ・作り方

豚肉と野菜のおかず

① 調味料を混ぜておく。

 

② 豚肉・野菜は。食べやすい大きさに切っておく。

 

 

 

 

簡単おかず

③ フライパンにゴマ油とショウガを入れて熱し、豚肉を炒める。

 

 

 

 

 

 

食欲をそそるおかず④ 豚肉の色が変わったら、切った野菜を入れて炒める。

 

⑤ 野菜に火が通って、しんなりしたら、混ぜておいた調味料を入れて完成~

 

 

 

 

できたっ!!

みそ味のおかず

 

 

<豚肉の栄養素>
ビタミンA・B1・B2・B6・B12・D・E・K・葉酸・ナイアシン・パントテン酸・ビタミンC
カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛など。

 

<もやしの栄養素>
ビタミンB1・B2・B6・C・E・K・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・食物繊維
カルシウム・カリウム・亜鉛・鉄・マグネシウムなど。

 

<キャベツの栄養素>
ビタミンA・B1・B2・B6・C・E・K・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン
カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛など。

 

<玉ねぎの栄養素>
ビタミンB2・B6・C・E・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン
カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛など。

 

 

調味料に使ったみそは、腸の健康に役立つ発酵食品。
野菜の食物繊維がプラスされ、快適なお通じに近づくことが出来ます。

 

キャベジンという医薬品がありますが
これは、キャベツが持つビタミンを使っていることから、ネーミングに使われているんですヨ。
胃腸にも良く、美容健康にもいい野菜、たっぷりとりたいですね。

 

●⇒体の中から健康になるビタミンまとめ